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1. 쫀득 반건도 대구 1미

쫀득하니 꾸덕하게 말린 대구. 팔방미인 그 자체!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 반건조 대구 1미

손질 전 중량 : 원물 무게 1미 당 1.2kg~1.6kg내외

손질 후 중량 : 1미 당 800g - 1.2kg 내외

생물여부 : 냉동

원산지 : 국내산(강릉)

포장방식 : 비닐실링

 ※ 4세트까지 합배송 가능

왜 여기서 사야 할까요?

강릉 주문진에서 배째로 생선을 내려요.
그렇지 않고는 절대 맞출 수 없는 가격입니다.
위판장에서도 키로당 단가가 이 가격보다 비싸요.

신선한 대구를 배에서 내리자마자 신속 정확하게 작업했어요.
깔끔하게 내장을 빼내고, 반을 갈라 딱 먹기좋게 꾸덕하게 말렸습니다.
이렇게 정성들여 작업까지 했는데.. 이렇게나 저렴합니다.

대량으로 생선을 내려, 대량으로 작업.
가격거품 싹 걷어냈습니다.

이 오동통한 대구 한마리로 뜨끈한 대구탕을 해도, 칼칼한 조림을 해도, 꼬소한 구이를 해도 좋습니다.
한가족 푸짐하게 먹을 수 있는 대구에요.

요리 방법 추천해 드릴게요.

구이, 조림, 찌개, 탕 어떻게 먹어도 비린내 없이 부들부들한 살을 자랑하는 대구!
여기에 반건조로 살에 탄력과 쫀쫀함까지 더했어요.

겨울철 뜨끈하게 드시기 좋은 맑은 대구탕 요리법 알려드릴게요!

재료 : 반건조 대구 1미 , 무 300g, 편마늘 5알, 두부1/2모, 대파 1대, 청양고추 2개, 미나리 한 줌
멸치다시마육수 1.5L, 국간장, 멸치액젓, 소금, 후춧가루.

1.  물 2L에 멸치 1/2컵, 다시마 4~5장, 무, 양파 등을 넣고 20분 정도 중약불로 푹 우린 후 10분 정도 뜸을 들여 육수를 내주세요!
이때 대구의 머리를 넣어주셔도 좋습니다.

2. 해동이 잘 된 반건조 대구를 먹기좋게 쑴덩쑴덩 썰어주세요.

3. 우려낸 멸치 육수에 큼지막하게 썬 무를 넣어 중약불로 10분 이상 푹 끓여주세요.
무를 큼직하게 썰었기에 푹 익는데 시간이 필요해요!

4. 편마늘을 넣고, 국간장 3스푼, 멸치액젓 2스푼을 넣어주세요.

5. 썰어둔 대구살을 넣고 생선살이 하얗게 익으면, 두부도 넣고 한소끔 끓여주세요.

6. 간을 보며 취향껏 소금을 약간 추가해주세요.

7. 청양고추, 대파, 미나리를 넣고 후춧가루를 톡톡 뿌려주시면 완성.

양이 이 정도 돼요.

3인분은 충분히 드세요!

자주 오는 질문/팁 방출

반건조를 통해 대구살에 쫀득한 식감을 더했어요!

대구는 정말 고급 생선 중에 하나에요.
특히나 국내산 대구는 정말 깔끔하고 부들부들, 비린내도 없이 깔끔하죠!
큼지막한데다 살도 두툼~하니 먹을게 많구요!
근데 여기에 반건조를 통해서 식감까지 더했어요.
감칠맛은 끌어올리고, 식감은 정말 탱탱 쫀득하죠.

그렇기에, 찌개, 탕, 조림, 구이 모든게 가능하죠!
이러니 팔방미인 소리를 들을 수 밖는 반건조 대구입니다.
 

모두가 사랑할 수 밖에 없는 흰살 생선!

대구는 그런 생선이에요.
잡내나 비린내?
있을 수 없습니다.

신선한 원물에 깔끔하고 신속한 반건조 작업까지?
말 다했습니다.
조리하셨을 때 잡내가 나고 비리다면 책임질게요.

정~말 맛있는 생선인 대구지만, 딱 1가지 단점을 꼽으라면 워낙 부들부들한 생선이기에 간혹 흰살의 으스러짐인데요.
반건조를 통해서 이를 싹 잡았습니다.
그렇기에 생대구로는 어려운 구이도 가능하죠!

비린내와 잡내 없이 담백하고 꼬소.
식감은 부들부들하면서도 쫀득.
게다가, 뼈와 살이 잘 발리기 때문에 먹기도 너무 편리하죠!
남녀노소 모두가 거부감 없이 맛있게 즐길 수 있는 반건조 대구에요!

유의사항!

신선도 속이려고 소금쳐서 작업하지 않습니다.

그냥 비린내 전혀 없고 깨끗한 반건조 대구입니다.

배째로 통으로 받아 작업했기에, 사이즈 편차는 있을 수 있어요!
하지만 작은건 없습니다.
받아보시면 아실거에요.
원물 기준을 정하고 그보다 커도 그대로 작업했어요.
어떤 상품을 받던 큼지막하고 먹을게 넘쳐나는 대구살이에요!

마구마구 쟁여주세요.

후회 절대 없으실거에요.
손질과 반건조가 싹 되어있어 조리 또한 너무나 간편하구요!
찌개, 탕, 구이, 조림 다양하게 조리를 할 수 있고, 어떻게 드시던 정말 맛있있거든요.

깔끔한 포장으로 선물용으로도 강력 추천드릴게요!